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Gâteau au fromage au sirop d'érable de Best

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Abaisse :
250 ml (1 tasse) chapelure Graham
100 ml (⅜ tasse) beurre, fondu
60 ml (¼ tasse) sucre granulé

Garniture :
250 ml (1 tasse) fromage à la crème, ramolli
30 ml (2 c. à table) sucre granulé
5 ml (1 c. à thé) farine tout- usage
2 jaunes d'oeufs
125 ml (½ tasse) sirop d'érable
100 ml (⅜ tasse) crème à 35 %
4 blancs d'oeufs , montés en neige

Mélanger la chapelure, le beurre et le sucre. Étendre dans le fond d'un moule de 9 po graissé.
Faire cuire au four à 350F, pendant 10 minutes.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème.
Ajouter le sucre et la farine. Incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop d'érable. Bien mélanger.
Ajouter petit à petit la crème et les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire une heure dans un bain-marie, au four à 310F.
Par : Best



Source: Best
Recette 3096, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 93 vues

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