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Gâteau au sirop d'érable de Nell

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Une recette de Jehanne Benoit que j'ai légèrement modifié.
C'est un beau gâteau au bon goût d'érable.

Je l'ai garni de crème a l'érable et servi avec du sirop d'érable.



1/2 tasse de beurre
1/3 tasse de sucre
2 oeufs battus
1 tasse de sirop d'érable
2 1/2 tasses de farine a pâtisserie
3/4 c. a thé de soda
2 c. a thé de poudre a pâte
1/2 tasse d'eau chaude

Mettre en crème le beurre, le sucre et les oeufs, ajouter le sirop d'érable et bien battre.

Tamiser les ingrédients secs, et les ajouter et alternant avec l'eau chaude.

Verser dans un moule de 9" et cuire a 375*F pour 35 minutes.

Pour la cuisine si vous avez la chance que connaître un acériculteur, demander lui le sirop produit juste avant celui de sève. Il est très goûteux et foncé, en plus de conférer un goût puissant d'érable il colore a merveille.
Plusieurs l'utilisent pour la fabrication du fameux sucre mou.

Le lien vers la crème d'érable et en prime une meringue.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Creme-a-l-erable-et-sa-meringue-51642.html






Source: Nell
Recette 51629, publiée le 2012-03-18 à 08:15, 1913 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Souris
2012-03-18 08:15
Est-ce que le sirop de type moyen est semblable ou équivalent ?

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Photo de profil de Fleurbleue003
2012-03-18 08:15
Bonjour
Pouvez-vous nous faire parvenir votre recette de crème a l'érable. Elle semble bien bonne.
Merci

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Photo de profil de Flanfolet
2012-03-18 08:15
Bonjour,j'aimerais avoir la recette de la creme a l'érable merci.

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Photo de profil de Mate bella
2012-03-18 08:15
Bonjour Nell, j'aimerais aussi avoir ta recette de crème à l'érable. Merci

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Photo de profil de Lilydgm
2012-03-18 08:15
Moi aussi j'aimerais bien avoir ta recettes de crème à l'érable. Mercipour cette belle recette

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Photo de profil de Nell
2012-03-18 08:15
J'ai fais cette crème au pif, je vais la refaire aujourd'hui et vous revenir demain avec des mesures précises. C'est assez simple, un genre de crème pâtissière.
Souris, il est plus foncé et un peu plus épais. C'est un sirop qui n'est jamais mi sur le marché, on l'utilise pour la fabrication de produits d'érable.
Mais le moyen pour la cuisine, me convient mieux que le A1.

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Photo de profil de Nell
2012-03-18 08:15
Je vous ai mis un lien plus haut vers la recette de la crème.

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