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Gâteau aux carottes à un étage 8x8 de Dogsled

Gâteau aux carottes à un étage 8x8 de Dogsled | Photo de Dogsled
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Gateau


190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola

105 g (1/2 tasse) de sucre

105 g (1/2 tasse) de cassonade

2 œufs

165 g (1 1/2 tasse) de carottes râpées

125 ml (1/2 tasse) d'ananas broyé, égoutté


Glaçage au fromage à la crème

125 g (1/2 paquet) de fromage à la crème, ramolli

40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli

5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

65 g (1/2 tasse) de sucre à glacer


PRÉPARATION

Gâteau
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cannelle.
Dans un autre bol, fouetter l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, ajouter les carottes et l'ananas puis incorporer le mélange de farine. Répartir la pâte dans le moule.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement, soit environ 2 heures.
Glaçage au fromage à la crème
Dans un bol, crémer le fromage à la crème avec le beurre et la vanille au batteur électrique. Ajouter graduellement le sucre à glacer et fouetter jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. À l'aide d'une spatule, étaler le glaçage sur le dessus du gâteau. Garnir de rubans de carotte à l'orange, si désiré.
Le gâteau se conserve 5 jours au réfrigérateur. Laisser tempérer avant de servir.

Source: Dogsled
Recette 65290, publiée le 2021-02-01 à 16:20, 144 vues

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  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Dogsled
2022-03-07 09:28
le meilleur glaçage aux carottes
1 tasse de sucre en poudre
1/4 lb de beurre
1/2 cuillère de vanille
1/2 tasse de fromage en crème Philadelphia
mélanger au malaxeur et garder au réfrigérateur !
Mmm

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