Gâteau aux courgettes et chocolat de Taillefers Et Fille
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
8 portions
temps de cuisson 50 min
6 c. table de beurre mou
1c. thé de zeste d orange râpé
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 1/4 tasse de farine a pâtisserie
1 1/2. c. thé de poudre a pâte
1 pince de sel
1/4 tasse de cacao
1/2 c. thé de cannelle moulu
1/4 tasse de lait
1 tas de courgettes pelées et râpées
1/2 tas de pacanes hachées
Préchauffer le four a 350*F.
Beurrer et tapisser de papier cire un moule a pain de 9 1/4 po x5 1/4.
Dans un bol, battre le beurre avec zeste et le sucre. ajouter oeufs un a la fois en battant bien mélangé.
Tamiser farine, poudre a pâte, sel, cacao et cannelle. incorporer au mélange précédent en alternance avec le lait.
Incorporer les courgettes et pacanes. verser dans le moule.
Cuire au four 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Réserver 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.
Glaçage a l orange :
2 c table beurre mou
1.c thé de zeste d orange râpé
2 tasses de sucre a glacer
2 c. a table de jus d orange
Dans bol mélanger beurre zeste jusqu'à ce que sa soit lisse.
Ajouter le sucre a glacer tamise et jus d'orange, graduellement, en battant. battre jusqu'à ce que ce soit lisse et homogène.
Par : Minimelo ( Source : Taillefers et fille )
Source: Taillefers et fille
Recette
6158, publiée le
2004-03-18 à 00:00, 771 vues