Gâteau aux épices glacé au café de Infinit Net
2-le gâteau aux épices glacé au café infinit net.Là encore petit gâteau parfait pour 3-4 personnes.Pâte très pâle,très bon goût d'épices.
Le glacage est très bon! Mais il mériterait une sauce chaude au caramel ou au rhum!(Le glacage serait parfait avec le gâteau de Jehane Benoit)
Il FAUT cependant réduire le temps de cuisson de 5-8 minutes sinon il devient sec autour.Se démoule très bien.
Bonsoir,
Un gâteau aux épices glacé au café, mais pas essayé ...
Gâteau aux épices glacé au café infinit net
1/4 tasse de graisse végétale
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
2 œufs
1 1/2 tasse de farine à pâtisserie
2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé d'épices mélangées
1/2 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
3/4 tasse de lait
1/2 c. à thé de vanille
Glace
4 c. à table de beurre
1 pincée de sel
1 1/4 tasse de sucre à glacer
1 ou 2 c. à table de café fort chaud
1/2 c. à thé de vanille
Chauffer le four à 350°F.
Beurrer et enfariner légèrement un moule à gâteau carré.
Défaire le gras en crème.
Ajouter graduellement le sucre et bien battre.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Tamiser ensemble tous les ingrédients secs et les incorporer au premier mélange, en alternant avec le lait mélangé avec la vanille.
Verser la pâte dans le moule préparé et faire cuire au four chaud, pendant 45 à 50 minutes.
Laisser reposer le gâteau 5 minutes dans le moule avant de le renverser sur une grille à gâteau.
Refroidir complètement et glacer.
Glace
Défaire le beurre en crème et ajouter le sel.
Incorporer graduellement le sucre à glacer, en alternant avec le café. Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit de la consistance voulue pour bien s'étendre.
Au plaisir,
Hélène L.
Le glacage est très bon! Mais il mériterait une sauce chaude au caramel ou au rhum!(Le glacage serait parfait avec le gâteau de Jehane Benoit)
Il FAUT cependant réduire le temps de cuisson de 5-8 minutes sinon il devient sec autour.Se démoule très bien.
Bonsoir,
Un gâteau aux épices glacé au café, mais pas essayé ...
Gâteau aux épices glacé au café infinit net
1/4 tasse de graisse végétale
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
2 œufs
1 1/2 tasse de farine à pâtisserie
2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé d'épices mélangées
1/2 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
3/4 tasse de lait
1/2 c. à thé de vanille
Glace
4 c. à table de beurre
1 pincée de sel
1 1/4 tasse de sucre à glacer
1 ou 2 c. à table de café fort chaud
1/2 c. à thé de vanille
Chauffer le four à 350°F.
Beurrer et enfariner légèrement un moule à gâteau carré.
Défaire le gras en crème.
Ajouter graduellement le sucre et bien battre.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Tamiser ensemble tous les ingrédients secs et les incorporer au premier mélange, en alternant avec le lait mélangé avec la vanille.
Verser la pâte dans le moule préparé et faire cuire au four chaud, pendant 45 à 50 minutes.
Laisser reposer le gâteau 5 minutes dans le moule avant de le renverser sur une grille à gâteau.
Refroidir complètement et glacer.
Glace
Défaire le beurre en crème et ajouter le sel.
Incorporer graduellement le sucre à glacer, en alternant avec le café. Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit de la consistance voulue pour bien s'étendre.
Au plaisir,
Hélène L.
Source: Infinit net
Recette
77, publiée le
2003-02-13 à 00:00, 546 vues
