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Gâteau aux fruits de Jackie G

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Le fameux Gâteau aux Fruits de Noël de ma Grand-maman Clara
Le résultat fût un gâteau très lourd mais délicieux!

Chauffer le four à 275ºF
Le gâteau cuira au four, avec un plat d'eau.

Mousser:
1 tasse de Crisco
1 tasse de sucre

Y ajouter ensuite:
5 oeufs (non battus)

Puis:
1½ tasse de farine (plus ½ tasse de farine pour couvrir les fruits confits)
1½ c. à thé de poudre à pâte

En alternant avec:
1 tasse de lait ou de Sherry
2 c. à thé de vanille

Enrober de la ½ tasse de farine les fruits suivants:
1 tasse de cerise rouges confites
1 tasse de cerises vertes confites
1 tasse d'écorces de fruits, confites
1 tasse de noix

Ajouter les fruits enrobés de farine au mélange à gâteau.
Cuire au four pendant 2 heures avec un plat d'eau placé sur l'autre grille du four
(normalement l'eau est placée sur la grille du bas).
Par : Jackie G


Source: Jackie g
Recette 5665, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 618 vues

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