Gâteau aux pommes et aux épices de Stéphanie
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity
Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity
Chauffer le four à 350*F
Graisser un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces.
Tapisser le fond de papier ciré et le saupoudrer légèrement de farine
Tamiser ensemble :
1 ¾ de farine ( Purity)
2 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de muscade
Crémer :
½ tasse de shortening
Y incorporer graduellement
1 ¼ tasse de cassonade légèrement pressée
Y ajouter
2 oeufs
Battre jusqu'à consistance légère
Incorporer les ingrédients secs au mélange crémé alternativement avec 2/3 de tasse de lait et ½ tasse de compote de pomme sucrée
Faire 3 additions sèches et 2 liquides et mélanger légèrement après chaque addition
Verser dans le moule préparé
Faire cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé. Laisser refroidir 5 minutes, démouler et refroidir complètement
Par : Stéphanie
Source: Stéphanie
Recette
6845, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 257 vues