Gâteau de chocolat à l'orange de Livre Loisirs
Pour 8 personnes
498 calories
200 g de beurre
175 g de sucre
4 gros oeufs
1 petite orange
175 g de farine
150 g de sucre glace
25 g de cacao en poudre
1 barre de chocolat fondant
Peut se congeler.
Battez 175 g de beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Cassez 3 oeufs, les uns après les autres, en battant bien.
Râpez finement l'écorce d'orange et extrayez-en le jus.
Mélangez farine et écorce râpée avec un peu de jus afin d'obtenir une bonne consistance.
Placez ce mélange dans un moule à gâteau beurré.
Faites cuire au four (180° no 4) pendant 40 à 45 m.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Retirez ensuite le papier.
Mettez le reste de beurre dans un bol avec le sucre glace, le cacao et l'oeuf, puis remuez au-dessus d'une casserole d'eau chaude jusqu'à ce que le glaçage soit assez épais.
Ouvrez le gâteau en deux horizontalement et tartinez-le avec une partie de cette crème.
Avec une spatule recouvrez la surface et les côtés du gâteau avec le reste du glaçage.
Mettez au frais.
Râpez la barre de chocolat pour en faire des copeaux que vous placerez au centre comme décoration.
Fiche recette livre loisirs 1986.
498 calories
200 g de beurre
175 g de sucre
4 gros oeufs
1 petite orange
175 g de farine
150 g de sucre glace
25 g de cacao en poudre
1 barre de chocolat fondant
Peut se congeler.
Battez 175 g de beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Cassez 3 oeufs, les uns après les autres, en battant bien.
Râpez finement l'écorce d'orange et extrayez-en le jus.
Mélangez farine et écorce râpée avec un peu de jus afin d'obtenir une bonne consistance.
Placez ce mélange dans un moule à gâteau beurré.
Faites cuire au four (180° no 4) pendant 40 à 45 m.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Retirez ensuite le papier.
Mettez le reste de beurre dans un bol avec le sucre glace, le cacao et l'oeuf, puis remuez au-dessus d'une casserole d'eau chaude jusqu'à ce que le glaçage soit assez épais.
Ouvrez le gâteau en deux horizontalement et tartinez-le avec une partie de cette crème.
Avec une spatule recouvrez la surface et les côtés du gâteau avec le reste du glaçage.
Mettez au frais.
Râpez la barre de chocolat pour en faire des copeaux que vous placerez au centre comme décoration.
Fiche recette livre loisirs 1986.
Source: Livre loisirs
Recette
43305, publiée le
2010-01-26 à 11:16, 218 vues
