Gâteau éponge économique de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les gâteaux
3 œufs moyens
375 ml (1-½ t) de sucre
500 ml (2 t) de farine à pâtisserie tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
125 ml (½ t) d'eau froide
essence de vanille
Bien fouetter les jaunes d'oeufs.
Ajouter le sucre peu à peu en continuant de battre jusqu'à ce qu'on ne sente plus les cristaux sous la cuillère.
Ajouter à la farine tamisée la poudre à pâte et le sel. Ajouter la farine délicatement en trois étapes, en alternant avec l'eau froide. Mélanger.
Ajouter la vanille.
Monter les blancs d'ceufs en neige; les incorporer délicatement en pliant dans la pâte. Cuire au four dans un moule à cheminée à 180°C (350°F), 50 à 55 minutes.
375 ml (1-½ t) de sucre
500 ml (2 t) de farine à pâtisserie tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
125 ml (½ t) d'eau froide
essence de vanille
Bien fouetter les jaunes d'oeufs.
Ajouter le sucre peu à peu en continuant de battre jusqu'à ce qu'on ne sente plus les cristaux sous la cuillère.
Ajouter à la farine tamisée la poudre à pâte et le sel. Ajouter la farine délicatement en trois étapes, en alternant avec l'eau froide. Mélanger.
Ajouter la vanille.
Monter les blancs d'ceufs en neige; les incorporer délicatement en pliant dans la pâte. Cuire au four dans un moule à cheminée à 180°C (350°F), 50 à 55 minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
33291, publiée le
2023-05-30 à 16:22, 33 vues