Gateau forêt noire de Diane A.
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat ► Gâteau forêt noire
6 Blancs d'oeuf tempérés
¾ c. thé de crème de tartre
1 ½ tasse sucre
6 jaunes oeufs
1 ½ tasse farine
⅓ tasse cacao
1 c. thé poudre à pâte
½ c. thé sel
½ tasse jus orange ou eau
1 c. table zeste orange
1 c. thé essence vanille ou rhum
Battre les blancs avec la crème de tartre jusqu'à mousseux.
Graduellement ajouter ¾ tassse de sucre. Battre jusqu'à pic.
Battre ¾ tasse sucre avec les jaunes
Tamiser les ingrédients secs et ajouter au jaune en alternant avec le jus, le zeste et essence. Mélanger et battre 1 minute.
Plier les blancs dans la pâte.
Cuire au four 350F pour environ 45 min. Surveiller la cuisson à l'aide d'un cure dent.
Refroidir complètement. Couper en 4
Mois j'ai pris 2 moules ronds et j'ai coupé mes gâteaux en deux.
REMPLISSAGE AUX CERISES
½ tasse de liqueur de cerise
½ tasse de beurre mou
3 ½ tasses sucre à glacer
2 c. thé café fort
3 à 4 tasse de cerises bings sans noyau et égouttées
Asperger le gâteau de liqueur de cerise
(moi j'avais mis du Kirsh)
Mêler beurre, sucre à glacer et café jusqu'à étendable. Mettre ⅓ sur chaque rangée avec ⅓ des cerises
Recouvrir le gâteau avec le glaçage
GLACAGE
2 tasses crème à fouetter
¼ tasse sucre
1 c. thé vanille
Fouetter et étendre sur et autour du gâteau. Décorer avec des rosettes de crème, avec des cerises bing et du chocolat noir rapé.
Source: Recipes Only
¾ c. thé de crème de tartre
1 ½ tasse sucre
6 jaunes oeufs
1 ½ tasse farine
⅓ tasse cacao
1 c. thé poudre à pâte
½ c. thé sel
½ tasse jus orange ou eau
1 c. table zeste orange
1 c. thé essence vanille ou rhum
Battre les blancs avec la crème de tartre jusqu'à mousseux.
Graduellement ajouter ¾ tassse de sucre. Battre jusqu'à pic.
Battre ¾ tasse sucre avec les jaunes
Tamiser les ingrédients secs et ajouter au jaune en alternant avec le jus, le zeste et essence. Mélanger et battre 1 minute.
Plier les blancs dans la pâte.
Cuire au four 350F pour environ 45 min. Surveiller la cuisson à l'aide d'un cure dent.
Refroidir complètement. Couper en 4
Mois j'ai pris 2 moules ronds et j'ai coupé mes gâteaux en deux.
REMPLISSAGE AUX CERISES
½ tasse de liqueur de cerise
½ tasse de beurre mou
3 ½ tasses sucre à glacer
2 c. thé café fort
3 à 4 tasse de cerises bings sans noyau et égouttées
Asperger le gâteau de liqueur de cerise
(moi j'avais mis du Kirsh)
Mêler beurre, sucre à glacer et café jusqu'à étendable. Mettre ⅓ sur chaque rangée avec ⅓ des cerises
Recouvrir le gâteau avec le glaçage
GLACAGE
2 tasses crème à fouetter
¼ tasse sucre
1 c. thé vanille
Fouetter et étendre sur et autour du gâteau. Décorer avec des rosettes de crème, avec des cerises bing et du chocolat noir rapé.
Source: Recipes Only
Source: Diane a.
Recette
14229, publiée le
2005-04-28 à 00:00, 488 vues