Gâteau fudge au chocolat de Esther B

Par Estherb

Ingrédients

1 tasse (250 ml) lait

2 c. à soupe (30 ml) cacao

1/2 tasse (125 ml) shortening végétal

1 tasse (250 ml) cassonade

1 c. à thé (5 ml) essence de vanille

1 oeuf

1/4 c. à thé (1 ml) sel

1 tasse (250 ml) farine tout-usage

1/2 c. à thé (2 ml) poudre à pâte

1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude

1 c. à soupe (15 ml) lait

Glaçage :

1 1/4 tasse (315 ml) sucre

2 c. à soupe (30 ml) cacao

1/2 tasse (125 ml) lait

1 pincée sel

1 c. à thé (5 ml) beurre

1) Gâteau: Chauffer dans une casserole le lait et le cacao. Cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
2) Retirer du feu et ajouter en brassant bien le shortening végétal, l'oeuf, la cassonade, le sel, l'essence de vanille, la farine et la poudre à pâte.
3) Laisser dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait et ajouter au mélange cacao-farine en brassant.
4) Cuire dans un moule 9x13 po (3 L) graissé à 350°F (180°C) de 15 à 20 min.
5) Une fois cuit, glacer aussitôt avec le glaçage au fudge.
6) Glaçage au fudge: Bouillir lentement tous les ingrédients jusqu'à formation d'une boule molle.
7) Retirer du feu et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et lisse. Étendre sur le gâteau chaud.

Source: https://estherb48.blogspot.com/2007/01/gteau-fudge-au-chocolat.html

Source: Esther B

Recette 28240, publiée le 2007-07-26 à 00:00, 394 vues