Gâteau renversé à la viande de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Augmentez la valeur alimentaire de ce repas complet en ajoutant quelques cuillerées de germe de blé naturel au mélange de viande cuite.
4 portions
30 ml (2 c. à s.) beurre
1 oignon, haché finement
500 ml (2 tasses) boeuf haché
284 ml (10 oz) soupe aux tomates, en conserve
sel et poivre
Pâte
375 ml (1½ tasse) farine
15 ml (1 c. à s.) poudre à pâte
1 pincée de sel
5 ml (1 c. à t.) paprika
5 ml (1 c. à t.) sel de céleri
60 ml (¼ tasse) beurre
250 ml (1 tasse) lait
■ Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'oignon ; ajoutez le bœuf haché ; faites revenir quelques minutes.
■ Ajoutez la soupe aux tomates ; faites chauffer jusqu'à ébullition et laissez mijoter 10 minutes ; retirez du feu ; réservez.
■ Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène : étendez la pâte.
■ Dans un plat rond, peu profond, allant au four, versez le mélange de bœuf et de soupe aux tomates ; recouvrez avec l'abaisse.
■ Faites cuire au four 20 minutes.
■ Renversez dans un plat de service ; servez.
Variantes
• Recouvrez le mélange de bœuf et de soupe aux tomates, de tranches de fromage ou de jambon fumé.
• Déposez quelques feuilles d’épinards frais, blanchis, entre la viande et la pâte.
4 portions
30 ml (2 c. à s.) beurre
1 oignon, haché finement
500 ml (2 tasses) boeuf haché
284 ml (10 oz) soupe aux tomates, en conserve
sel et poivre
Pâte
375 ml (1½ tasse) farine
15 ml (1 c. à s.) poudre à pâte
1 pincée de sel
5 ml (1 c. à t.) paprika
5 ml (1 c. à t.) sel de céleri
60 ml (¼ tasse) beurre
250 ml (1 tasse) lait
■ Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'oignon ; ajoutez le bœuf haché ; faites revenir quelques minutes.
■ Ajoutez la soupe aux tomates ; faites chauffer jusqu'à ébullition et laissez mijoter 10 minutes ; retirez du feu ; réservez.
■ Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène : étendez la pâte.
■ Dans un plat rond, peu profond, allant au four, versez le mélange de bœuf et de soupe aux tomates ; recouvrez avec l'abaisse.
■ Faites cuire au four 20 minutes.
■ Renversez dans un plat de service ; servez.
Variantes
• Recouvrez le mélange de bœuf et de soupe aux tomates, de tranches de fromage ou de jambon fumé.
• Déposez quelques feuilles d’épinards frais, blanchis, entre la viande et la pâte.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77263, publiée le
2024-08-19 à 23:01, 95 vues
