Gâteau-mousse aux bananes de Planète Québec
Ingrédients:
5 bananes bien mûres
3 c. à soupe de zeste d'orange râpé (45 ml)
1 c. à thé de jus de citron (5 ml)
3 blancs d'oeufs
2 c. à soupe de gélatine neutre (30 ml)
⅓ tasse de jus d'orange (85 ml)
Préparation:
Au robot culinaire, mettre en purée les bananes et le zeste d'orange, avec le jus de citron.
Ajouter les blancs d'oeufs; battre 2 minutes.
Dans une tasse, diluer la gélatine dans le jus d'orange.
Faire tiédir au four à micro-ondes 45 secondes, à ELEVE.
Laisser reposer 10 minutes.
Dans un bol du robot culinaire, mélanger à la purée de bananes, 20 secondes.
Verser dans un moule à gâteau en forme de couronne de 2 litres (8 tasses). Couvrir de papier d'aluminium.
Placer au réfrigérateur 3 heures.
Démouler et servir.
5 bananes bien mûres
3 c. à soupe de zeste d'orange râpé (45 ml)
1 c. à thé de jus de citron (5 ml)
3 blancs d'oeufs
2 c. à soupe de gélatine neutre (30 ml)
⅓ tasse de jus d'orange (85 ml)
Préparation:
Au robot culinaire, mettre en purée les bananes et le zeste d'orange, avec le jus de citron.
Ajouter les blancs d'oeufs; battre 2 minutes.
Dans une tasse, diluer la gélatine dans le jus d'orange.
Faire tiédir au four à micro-ondes 45 secondes, à ELEVE.
Laisser reposer 10 minutes.
Dans un bol du robot culinaire, mélanger à la purée de bananes, 20 secondes.
Verser dans un moule à gâteau en forme de couronne de 2 litres (8 tasses). Couvrir de papier d'aluminium.
Placer au réfrigérateur 3 heures.
Démouler et servir.
Source: Planète québec
Recette
27721, publiée le
2007-06-18 à 00:00, 238 vues
