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Gaufres de liège de Véga

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Gaufres de Liège

Ingrédients :
·
750 gr de farine pour patisserie ·
1/4 l de lait tiède ·
70 gr de levure fraîche
·3 oeufs et 2 jaune d'oeufs
·15 gr de sel
·1/2 sachet de sucre vanillé
·400 gr de beurre ou margarine ramollie
·500 gr de sucre perlé

Préparation :

1.Faire la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé.
2.Laisser reposer la pâte 30 min recouverte d'un linge.
3.Incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le sucre perlé.
4.Diviser la pâte en pâtons de 100 gr.
5.Commencer à cuire aprés 15 min
6.Préchauffer le fer.
7.cuire les gaufres /- 3 min
Déguster de suite bien chaudes

Source: véga
Recette 33376, publiée le 2008-05-26 à 00:00, 11 vues

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