Gelée de gadelles ou de groseilles de Fifine
Source (Cuisine traditionnelle du Qc)
4 lb de gadelles ou groseilles
2 tasses d'eau
sucre
Laver les gadelles ou groseilles et les déposer dans une marmite.
Ajouter l'eau et écraser un peu les fruits.
Mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le jus en sorte.
Égoutter le jus dans un sac sans presser.
Mesurer le jus et ajouter ¾ tasse de sucre par tasse de jus.
Faire fondre le sucre et bouillir 20 min.
La gelée est prête quand des gouttes de liquide chaud se figent dans une assiette froide.
Verser dans des pots stérilisés, sceller et conserver dans un endroit sec et frais
4 lb de gadelles ou groseilles
2 tasses d'eau
sucre
Laver les gadelles ou groseilles et les déposer dans une marmite.
Ajouter l'eau et écraser un peu les fruits.
Mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le jus en sorte.
Égoutter le jus dans un sac sans presser.
Mesurer le jus et ajouter ¾ tasse de sucre par tasse de jus.
Faire fondre le sucre et bouillir 20 min.
La gelée est prête quand des gouttes de liquide chaud se figent dans une assiette froide.
Verser dans des pots stérilisés, sceller et conserver dans un endroit sec et frais
Source: Fifine
Recette
10992, publiée le
2004-07-19 à 00:00, 4524 vues
