Gelée de piment
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
Dans de beaux petits pots bien décorés ça fait toujours fureur lorsque je suis invitée à souper chez des amis.
Ingrédients
3 gros piments rouges doux
3 tasses (750 ml) sucre
1 tasse (250 ml) vinaigre blanc
4 c. à soupe (60 ml) jus de citron
½ c. à thé (2 ml) sel
2 sachets (170 ml) de pectine liquide, de marque Certo
Méthode
Evider et couper les poivrons en morceaux.
Prendre un chaudron haut car la recette gonflera.
Faire chauffer doucement le vinaigre. Ajouter le sucre,
Lorsque fondu, ajouter le reste des ingrédients sauf la pectine (certo).
Bouillir pendant 10 min. Enlever l'écume, retirer du feu.
Passer les morceaux de piments au ‘'blender'' pour faire une purée
Remettre dans le liquide.
Ajouter le certo liquide et brasser doucement.
Verser dans des petits pots stérilisés, chauds. Sceller.
Source inconnue
Se mange en tartinant cette gelée et du fromage à la crème sur des biscottes avec un bon verre de vin rouge.
http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/comida380/detail?.dir=3f6f&.dnm=88ea.jpg&.src=ph
comida
Ingrédients
3 gros piments rouges doux
3 tasses (750 ml) sucre
1 tasse (250 ml) vinaigre blanc
4 c. à soupe (60 ml) jus de citron
½ c. à thé (2 ml) sel
2 sachets (170 ml) de pectine liquide, de marque Certo
Méthode
Evider et couper les poivrons en morceaux.
Prendre un chaudron haut car la recette gonflera.
Faire chauffer doucement le vinaigre. Ajouter le sucre,
Lorsque fondu, ajouter le reste des ingrédients sauf la pectine (certo).
Bouillir pendant 10 min. Enlever l'écume, retirer du feu.
Passer les morceaux de piments au ‘'blender'' pour faire une purée
Remettre dans le liquide.
Ajouter le certo liquide et brasser doucement.
Verser dans des petits pots stérilisés, chauds. Sceller.
Source inconnue
Se mange en tartinant cette gelée et du fromage à la crème sur des biscottes avec un bon verre de vin rouge.
http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/comida380/detail?.dir=3f6f&.dnm=88ea.jpg&.src=ph
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Recette
20994, publiée le
2006-06-22 à 00:00, 3711 vues