Gelée de piment de Faranouche
10 piments rouges doux passés au hachoir
1 ½ c. à thé de piments forts séchés
5 tasses de sucre
2/3 tasse de vinaigre
2/3 tasse de jus de citron
1 sachet de certo
Poser les piments dans une casserole. Ajouter les piments forts séchés, le sucre et le vinaigre. Faire bouillir à gros bouillon jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Retirer du feu. Laisser refroidir 15 min.
Faire bouillir à nouveau à gros bouillon
Ajouter le jus de citron, bouillir 5 min. retirer du feu
Ajouter le sachet de certo en brassant vivement. Laisser reposer 5 min. avant d'empoter
Source: faranouche
Recette
43562, publiée le
2010-02-16 à 17:36, 544 vues