Gelée de rhubarbe de Louise C
4 tasses de rhubarbe fraîche
1/3 tasse de poudre Jell-O saveur cerises
2/3 tasse de sucre
1 tasse d'eau
Taillez la rhubarbe en bouts de 1 pouce. Dans une casserole épaisse et haute, mettez tous les ingrédients à bouillir puis réduisez le feu pour que cela mijote seulement. Laissez réduire environ 25 minutes. C'est prêt lorsque la rhubarbe est en compote et qu'il n'y a pas de surplus d'eau qui flotte. C'est en refroidissant que la rhubarbe prend sa consistance de gelée. C'est sublime sur des petites rôties le matin ou comme dessert, sur un petit gâteau ou sous une boule de crème glacée.
Ce n'est pas une confiture: il faudra consommer cette gelée de rhubarbe dans les deux semaines qui suivent; offrez-en dans votre entourage ou encore, congelez. C'est une quantité parfaite pour une petite famille qui se fait de bons déjeuners les fins de semaine.
1/3 tasse de poudre Jell-O saveur cerises
2/3 tasse de sucre
1 tasse d'eau
Taillez la rhubarbe en bouts de 1 pouce. Dans une casserole épaisse et haute, mettez tous les ingrédients à bouillir puis réduisez le feu pour que cela mijote seulement. Laissez réduire environ 25 minutes. C'est prêt lorsque la rhubarbe est en compote et qu'il n'y a pas de surplus d'eau qui flotte. C'est en refroidissant que la rhubarbe prend sa consistance de gelée. C'est sublime sur des petites rôties le matin ou comme dessert, sur un petit gâteau ou sous une boule de crème glacée.
Ce n'est pas une confiture: il faudra consommer cette gelée de rhubarbe dans les deux semaines qui suivent; offrez-en dans votre entourage ou encore, congelez. C'est une quantité parfaite pour une petite famille qui se fait de bons déjeuners les fins de semaine.
Source: Louise C
Recette
20460, publiée le
2006-05-26 à 00:00, 323 vues
