Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gigot d'agneau braisé aux légumes et à l'érable de Esther B

Gigot d'agneau braisé aux légumes et à l'érable de Esther B | Photo de Estherb
A+ a-

Portions: 4

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
1/4 tasse (60 ml) de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de thym frais haché finement
2 lbs (1 kg) de gigot d'agneau
Au goût, sel et poivre
2 c. à soupe d'huile de canola
1 tasse (250 ml) de fond de veau
3 carottes de couleurs différentes
2 têtes d'ail entières

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde et le thym. Réserver la moitié du mélange. Badigeonner le gigot d'agneau sur toutes les surfaces avec l'autre moitié. Saler et poivrer. Réserver.
Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir le gigot de tous les côtés. Ajouter le fond de veau, le reste du mélange à la moutarde, les légumes et les têtes d'ail.
Couvrir et cuire au four pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres. Augmenter l'intensité du four à 230 °C (450 °F) et poursuivre la cuisson à découvert pendant 30 minutes.
Servir le gigot d'agneau et les légumes accompagnés de tranches de pain de grains entiers. Napper de sauce et déguster.

Source: IGA Le plaisir de manger

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2015/04/gigot-dagneau-braise-aux-legumes-et.html

Source: Esther b
Recette 58099, publiée le 2015-04-14 à 22:13, 371 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes