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Gingembre mariné *** de *

Gingembre mariné *** de * | Photo de Jog13
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INGRÉDIENTS

Une racine de gingembre

Vinaigre sucré

200 ml vinaigre de riz

4 cuillères à soupe sucre:

2 cuillères à soupe eau tiède:

3/4 cuillère à café sel

Eau sucrée

200 ml eau

4 cuillères à soupe sucre:

3/4 cuillère à café sel

PRÉPARATION

Eplucher et tailler le gingembre de façon à obtenir une forme simple.
Le trancher le plus finement possible. Tremper au fur et à mesure dans l'eau les tranches coupées.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Y jetter le gingembre coupé et laisser tremper pendant 1 min.

Egoutter le gingembre et le mettre en pot

Faire bouillir de le vinaigre sucré dans une casserole, lorsque sucre est fondu environ 1 minute. Mettre le vinaigre dans le pot de gingembre. Réfrigérer 24 heures.

Le lendemain, égouttez et rincez le gingembre. Remettre en pot.

Faire bouillir de l'eau sucrée dans une casserole, lorsque sucre est fondu environ 1 minute, Mettre cette eau dans le pot de gingembre.



Source: *
Recette 51235, publiée le 2012-02-04 à 17:21, 41 vues

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