Glaçage au beurre, ancienne recette de Nell
Glaçage au beurre, ancienne recette
Une recette qu'on m'a demandé ce matin, je la consigne avec plaisir. C'est un glaçage comme ceux de mon enfance. Il y a tellement longtemps que je n'ai fait ce type de glaçage que je ne peux le commenté d'avantage. La photo venant avec la recette n'est pas exactement le glaçage que vous lirez plus bas.
Ingrédients:
½ tasse de beurre ou de saindoux à température pièce
2¼ à 2¾ tasse de sucre en poudre tamisé
¼ tasse de crème, ± à ajouter graduellement
1 c. à thé de vanille ou d'une autre essence
Procédure:
Bien battre le beurre, on le veut léger avant de graduellement ajouter le sucre glace qui sera tamiser au fur et à mesure de son ajout.
Ajouter de la crème un peu à la fois et cela jusqu'à ce que la consistance du glaçage vous convienne, il se peut que vous ne mettiez pas toute la quantité demandée.
Aromatiser de l'essence de votre choix.
Utilise ou réfrigérer jusqu'à son utilisation.
Variantes:
Pour une glace moka:
On remplace simplement la crème par du café très fort froid, un espresso ou encore du café instantané dissous dans de l'eau.
Pour une au chocolat:
On remplace ou non la crème par du café froid et on ajoute au beurre en début de recette ¼ à ½ tasse de cacao tamisé. Assurez vous que le gras et le cacao soit parfaitement mélanger avant de continuer la recette.
Bonne réussite.
Une recette qu'on m'a demandé ce matin, je la consigne avec plaisir. C'est un glaçage comme ceux de mon enfance. Il y a tellement longtemps que je n'ai fait ce type de glaçage que je ne peux le commenté d'avantage. La photo venant avec la recette n'est pas exactement le glaçage que vous lirez plus bas.
Ingrédients:
½ tasse de beurre ou de saindoux à température pièce
2¼ à 2¾ tasse de sucre en poudre tamisé
¼ tasse de crème, ± à ajouter graduellement
1 c. à thé de vanille ou d'une autre essence
Procédure:
Bien battre le beurre, on le veut léger avant de graduellement ajouter le sucre glace qui sera tamiser au fur et à mesure de son ajout.
Ajouter de la crème un peu à la fois et cela jusqu'à ce que la consistance du glaçage vous convienne, il se peut que vous ne mettiez pas toute la quantité demandée.
Aromatiser de l'essence de votre choix.
Utilise ou réfrigérer jusqu'à son utilisation.
Variantes:
Pour une glace moka:
On remplace simplement la crème par du café très fort froid, un espresso ou encore du café instantané dissous dans de l'eau.
Pour une au chocolat:
On remplace ou non la crème par du café froid et on ajoute au beurre en début de recette ¼ à ½ tasse de cacao tamisé. Assurez vous que le gras et le cacao soit parfaitement mélanger avant de continuer la recette.
Bonne réussite.
Source: Nell
Recette
68789, publiée le
2022-06-11 à 05:51, 950 vues
