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Glace au beurre de Yolande

A+ a-
¼ tasse beurre mou
2 tasses sucre en poudre
1 c. thé vanille
3 c. table de lait

Variante :

au café = Remplacer le lait par 3 c. table de café.

au citron = Remplacer le lait par jus de citron + zeste.

aux cerises = jus de cerises marasquin

au chocolat = 2 onces de chocolat non sucré fondu

Glace mousseuse :

1 blanc d'oeuf
3 c. table d'eau froide
1 pincée de sel
¾ tasse sucre
⅛ c. thé crème de tarte

Mêler le tout. Placer au dessus de l'eau froide et cuire en battant. Lorsque ferme, retirer du feu.

Glace bouilli :

1 tasse de sucre
⅓ tasse d'eau
1 blanc d'oeuf

Faire bouillir sucre + eau jusqu'à 240°F. Fouetter le blanc en neige. Battre jusqu'à épais.

Source: Yolande
Recette 73954, publiée le 2023-11-16 à 14:25, 98 vues

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