Grand-pères pour ragoût de boulettes de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
3 à 4 c. table de graisse
¼ tasse sucre
1-½ tasse farine
2 c. thé poudre à pâte
pincée de sel
1 tasse de lait
Crémer le gras.
Ajouter le sucre graduellement.
Tamiser les ingrédients secs et ajouter doucement.
Ajouter le lait, bien mêler.
Jeter par cuillerés dans le bouillon.
Cuire 10 à 15 min.
¼ tasse sucre
1-½ tasse farine
2 c. thé poudre à pâte
pincée de sel
1 tasse de lait
Crémer le gras.
Ajouter le sucre graduellement.
Tamiser les ingrédients secs et ajouter doucement.
Ajouter le lait, bien mêler.
Jeter par cuillerés dans le bouillon.
Cuire 10 à 15 min.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation, année 1971-1980
Recette
34096, publiée le
2023-11-22 à 15:26, 88 vues