Grands-pères à l'orange de Five Roses
2 tasses de sucre
1 tasse d’eau
½ tasse de jus d’orange
jus de ½ citron
1 c. c. table de zeste d'orange râpé
1 recette de pâte à shortcake et à grands-pères
1 c. à table de zeste d’orange râpé
Mélanger le sucre, l'eau, les jus d’orange et de citron et 15 mL de zeste d’orange dans une grande poêle munie d’un couvercle hermétique. Amener à ébullition et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes. Entre-temps, préparer la pâte en ajoutant 15 mL de zeste d’orange râpé aux ingrédients secs. Laisser tomber la pâte par cuillerée dans le sirop bouillant, en espaçant bien les cuillerées. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen, sans jamais lever le couvercle, pendant 15 minutes. Servir immédiatement.
Donne de 6 à 8 portions
1 tasse d’eau
½ tasse de jus d’orange
jus de ½ citron
1 c. c. table de zeste d'orange râpé
1 recette de pâte à shortcake et à grands-pères
1 c. à table de zeste d’orange râpé
Mélanger le sucre, l'eau, les jus d’orange et de citron et 15 mL de zeste d’orange dans une grande poêle munie d’un couvercle hermétique. Amener à ébullition et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes. Entre-temps, préparer la pâte en ajoutant 15 mL de zeste d’orange râpé aux ingrédients secs. Laisser tomber la pâte par cuillerée dans le sirop bouillant, en espaçant bien les cuillerées. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen, sans jamais lever le couvercle, pendant 15 minutes. Servir immédiatement.
Donne de 6 à 8 portions
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Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
34539, publiée le
2024-01-21 à 15:05, 67 vues