Gratin de brocoli et chou-fleur au mozzarella de Esther B
Un gratin passe-partout qui a été bien aimé:)
Gratiné de brocoli et de chou-fleur au Mozzarella
Portions: 4
Ingrédients
1/2 chou-fleur en bouquets
1 brocoli (mettre juste les bouquets)
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de beurre
2 tasses (500 ml) de lait
sel et poivre
1 pincée de muscade
1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella râpé
Cuire les légumes dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine, sel, poivre et muscade.
Bien mélanger et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et mélanger avec un fouet manuel.
Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter l tasse (250 ml) de mozzarella et faire fondre en remuant.
Ajouter les légumes et enrober.
Verser dans un plat beurré et déposer dessus 1/2 tasse (125ml) de mozzarella.
Mettre au four et cuire 30 minutes à 350°F (180°C), jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Source: Viviane
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/08/gratin-de-brocoli-et-de-chou-fleur-au.html
Bye!
Gratiné de brocoli et de chou-fleur au Mozzarella
Portions: 4
Ingrédients
1/2 chou-fleur en bouquets
1 brocoli (mettre juste les bouquets)
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de beurre
2 tasses (500 ml) de lait
sel et poivre
1 pincée de muscade
1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella râpé
Cuire les légumes dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine, sel, poivre et muscade.
Bien mélanger et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et mélanger avec un fouet manuel.
Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter l tasse (250 ml) de mozzarella et faire fondre en remuant.
Ajouter les légumes et enrober.
Verser dans un plat beurré et déposer dessus 1/2 tasse (125ml) de mozzarella.
Mettre au four et cuire 30 minutes à 350°F (180°C), jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Source: Viviane
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/08/gratin-de-brocoli-et-de-chou-fleur-au.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
35478, publiée le
2008-08-29 à 06:48, 240 vues