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Gratin de chou-fleur

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Gratin de chou-fleur et variantes

On m'a suggéré de mettre du bœuf haché ou veau
au fond et de servir avec une purée de pommes de terres

Les légumes



Après cuisson



En accompagnement



3 tasses de chou-fleur
Poivrons rouges en fines lamelles
Échalotes (oignons verts) émincés
Fromage mozzarella ou cheddar blanc râpé
pour gratiner

Béchamel:
3 c. à soupe de beurre ou margarine
3 c. à soupe de farine
1 tasse ½ de lait chaud
Sel et poivre au goût
¼ de tasse de fromage Cheese Whiz ou(cheddar râpé)

Faire blanchir le chou-fleur (al dente) le mettre de côté.

Faire fondre le beurre dans un poêlon, y ajouter la farine et brasser..
Ajouter le lait en brassant constamment jusqu'à homogénéité.
et ajouter le Cheese Whiz ou fromage râpé, continuer à brasser
pour bien mélanger, saler et poivrer.

Verser la sauce sur les légumes
Parsemer de fromage râpé et cuire à 300°F pendant
20 à 25 minutes et mettre à Broil pour faire dorer;

Variantes : même recette au brocoli seulement ou
Même avec brocoli/chou-fleur

Nicole L.

Recette 34829, publiée le 2008-08-07 à 06:17, 87 vues

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  • Corbeille

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