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Gratin de pomme de terre au bleu de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre
- 250 g de bleu d'Auvergne
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre

Préparation :
1. Lavez les pommes de terre, mettez-les dans un récipient d'eau froide salée et faites les bouillir 15 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Préchauffez le four à th. 7-210°C.
2. Détaillez le bleu en petits morceaux et écrasez-les dans une jatte avec la crème. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Salez légèrement, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
3. Dans 6 ramequiins beurrés, répartissez une couche de pommes de terre et nappez de préparation au fromage. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients, parsemez de noisettes de beurres et enfournez pour 25 minutes. Servez aussitôt avec une salade verte.

Source: Titoou77
Recette 52989, publiée le 2012-10-14 à 08:08, 27 vues

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