Grillades de porc au chou de Germaine Gloutnez
Dossiers: Porc
Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
9e semaine mardi - grillades de porc au chou - pommes de terre - bâtonnets de carotte - pain à l'érable
GRILLADES AU CHOU
Faire rôtir sur feu doux des tranches de lard frais ou de petit salé.
Quand la viande est tendre la retirer, ajouter des oignons et les laisser revenir.
Remettre le lard dans la casserole avec les oignons, ajouter du chou cru émincé, une tasse de chou par personne, mettre un peu d'eau, saler, poivrer, couvrir la casserole et faire cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que tout soit tendre.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
GRILLADES AU CHOU
Faire rôtir sur feu doux des tranches de lard frais ou de petit salé.
Quand la viande est tendre la retirer, ajouter des oignons et les laisser revenir.
Remettre le lard dans la casserole avec les oignons, ajouter du chou cru émincé, une tasse de chou par personne, mettre un peu d'eau, saler, poivrer, couvrir la casserole et faire cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que tout soit tendre.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13430, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 83 vues