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Haricots mijotés pour mijoteuse de Jean Paré

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Préparer tous les ingrédients dès le début de la cuisson des haricots.

2 tasses (500 ml) de haricots ronds blancs, secs
4 tasses (1 L) d'eau
3/4 tasse (175 ml) de bacon croustillant, en dés (environ 5 tranches)
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
1/3 tasse (75 ml) de sucre brun, tassé
2 c. à table (30 ml) de mélasse (pas la verte)

Mettre les haricots et l'eau dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Bien remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou toute la nuit, jusqu'à ce que les haricots soient mous.
Ajouter les 4 prochains ingrédients.
Bien remuer.
Couvrir.
Cuire à feu vif pendant environ 30 minutes afin de combiner les saveurs.
Donne 4 tasses (1 L).

½ tasse (125 ml) : 256 calories; 2,7 g de matières grasses; 183 mg de sodium; 13 g de protéines; 47 g de glucides; bonne source de fibres alimentaires

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 2448, publiée le 2005-12-06 à 00:00, 248 vues

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