Hauts de cuisse de poulet, sauce orange et érable de Messidor
À la recherche d'une bonne recette express ? Celle qu'il vous faut n'est ni trop sucrée ni trop acide, elle est un délice pour les papilles, ne réclame que peu d'efforts de votre part et exige très peu d'ingrédients.
Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour deux
4 hauts de cuisse de poulet, désossées et sans peau
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre et paprika au goût
Sauce orange et érable
1 orange ou 1 clémentine, jus et zeste
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de sauce soya ou tamari réduite en sel
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
1/2 c. à thé de sauce au piment
1/4 tasse de bouillon de poulet
La cuisson se termine dans un four à 400 °F.
1. Dans un bol, réunir les ingrédients de la sauce.
2. Saupoudrer les morceaux de poulet de sel (légèrement ), de poivre et de paprika. Dans un poêlon allant au four, dorer le poulet dans l'huile d'olive sur toute ses faces. Verser la sauce, couvrir et enfourner.
3. Cuire à couvert 10 min, puis retirer le couvercle et cuire encore 10 min.
Servir sur du riz et des pâtes courtes, déguster.
Très librement inspirée de Je cuisine à l'érable, magazine culinaire.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/09/hauts-de-cuisse-de-poulet-sauce-orange.html
Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour deux
4 hauts de cuisse de poulet, désossées et sans peau
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre et paprika au goût
Sauce orange et érable
1 orange ou 1 clémentine, jus et zeste
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de sauce soya ou tamari réduite en sel
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
1/2 c. à thé de sauce au piment
1/4 tasse de bouillon de poulet
La cuisson se termine dans un four à 400 °F.
1. Dans un bol, réunir les ingrédients de la sauce.
2. Saupoudrer les morceaux de poulet de sel (légèrement ), de poivre et de paprika. Dans un poêlon allant au four, dorer le poulet dans l'huile d'olive sur toute ses faces. Verser la sauce, couvrir et enfourner.
3. Cuire à couvert 10 min, puis retirer le couvercle et cuire encore 10 min.
Servir sur du riz et des pâtes courtes, déguster.
Très librement inspirée de Je cuisine à l'érable, magazine culinaire.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/09/hauts-de-cuisse-de-poulet-sauce-orange.html
Source: Messidor
Recette
58718, publiée le
2015-09-30 à 05:55, 1266 vues