Herbes salées, fait à la tasse de Nell
Herbes salées fait à la tasse
Hier, 4 novembre, au levé du jour j'étais au potager pour ramasser mes fines herbes, puis j'ai fais des herbes salées avec certaines d'entre elles. Toutes les recettes que j'ai sur le site sont faite à la pesée, j'ai penser faire une recette en utilisant la tasse comme mesure ce qui facilitera la tache à ceux et celles qui ne cuisine pas à la balance. Bon! Pour m'assurer de l'exactitude du sel requis j'ai quand même pour me rassurer peser les végétaux et le sel. Voilà vous avez une recette facile à faire et facile à réduire au besoin.
Je sais la recette arrive un peu tard en saison, au pire mettez-la de côté pour l'automne prochain.
Rendement 2 litres.
Ingrédients:
8 tasses de poireaux coupés en quatre sur la longueur et ensuite émincés
3 tasses d'oignons verts hachés
1½ tasse de carottes râpées et tassées
1½ tasse de céleri haché
2 tasses de persil haché et tassé
1 tasse de livèche hachée et tassée
¾ tasse de sel fin
Procédure:
Mélanger les végétaux, parsemer du sel et bien mélanger.
Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pour 24 heures.
Mettre en pot et ranger au réfrigérateur.
Note:
Le bol doit être en en verre, en acier inoxydable ou en céramique. Pas de fer, ni d'aluminium.
Vous n'avez pas de livèche, les feuilles de céleri sont un excellent substitut. Pas assez de feuille de céleri, complétez avec des queues d'oignons verts.
Vous avez de bonnes herbes salées, profitez-en et régalez-vous.
Liens vers:
Celles au thym:
https://passionrecettes.com/voirRecette-herbes-salees-au-thym-64276.html
Celles de base aux oignons verts
https://passionrecettes.com/voirRecette-herbes-salees-de-base-aux-oignons-verts-64272.html
Herbes au sel (soupe d'hiver)
https://passionrecettes.com/voirRecette-herbes-au-sel-soupe-d-hiver-56429.html
Hier, 4 novembre, au levé du jour j'étais au potager pour ramasser mes fines herbes, puis j'ai fais des herbes salées avec certaines d'entre elles. Toutes les recettes que j'ai sur le site sont faite à la pesée, j'ai penser faire une recette en utilisant la tasse comme mesure ce qui facilitera la tache à ceux et celles qui ne cuisine pas à la balance. Bon! Pour m'assurer de l'exactitude du sel requis j'ai quand même pour me rassurer peser les végétaux et le sel. Voilà vous avez une recette facile à faire et facile à réduire au besoin.
Je sais la recette arrive un peu tard en saison, au pire mettez-la de côté pour l'automne prochain.
Rendement 2 litres.
Ingrédients:
8 tasses de poireaux coupés en quatre sur la longueur et ensuite émincés
3 tasses d'oignons verts hachés
1½ tasse de carottes râpées et tassées
1½ tasse de céleri haché
2 tasses de persil haché et tassé
1 tasse de livèche hachée et tassée
¾ tasse de sel fin
Procédure:
Mélanger les végétaux, parsemer du sel et bien mélanger.
Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pour 24 heures.
Mettre en pot et ranger au réfrigérateur.
Note:
Le bol doit être en en verre, en acier inoxydable ou en céramique. Pas de fer, ni d'aluminium.
Vous n'avez pas de livèche, les feuilles de céleri sont un excellent substitut. Pas assez de feuille de céleri, complétez avec des queues d'oignons verts.
Vous avez de bonnes herbes salées, profitez-en et régalez-vous.
Liens vers:
Celles au thym:
https://passionrecettes.com/voirRecette-herbes-salees-au-thym-64276.html
Celles de base aux oignons verts
https://passionrecettes.com/voirRecette-herbes-salees-de-base-aux-oignons-verts-64272.html
Herbes au sel (soupe d'hiver)
https://passionrecettes.com/voirRecette-herbes-au-sel-soupe-d-hiver-56429.html
Source: Nell
Recette
66400, publiée le
2021-11-06 à 04:49, 708 vues
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7 Commentaires et 3 réponses
2021-11-06 16:012021-11-06T16:01:58-04:00
2021-11-21 21:412021-11-21T21:41:35-05:00