- info sur les pommes de Bibi-Moi
Bonjour, voilà ce que j'avais gardé comme info, cela sur les circulaires Métro et IGA, je dois toujours vérifier cette liste avant de faire mes recettes, car je ne me souviens jamais lequels prendre,
CUISINE POMMES CAMEO: La pomme Cameo possede une saveur douce et une texture ferme qui se conserve pendant une longue période. Excellente pour la cuisson, elle donne de très bons résultats pour la confection de compotes et de tartes. Cest une excellente pomme a croquer qui s'utilise très bien dans les salades. Disponibilité octobre a aout. Cuisson au four, excellente pour tarte et Compote, Bonne a croquer
CUISINE POMMES CORTLAND: Peau rougevif, chair très blanche et parfumée, ne brunit pas,. Tout usage, parfaite pour la cuisson au four car elle conserve sa forme Cuisson au four et tout usage
CUISINE POMMES EMPIRE: Peau rouge foncé et marquée de taches évidentes, chaira ferme, juteuse et croquante, très sucrée. À croquer.
CUISINE POMMES GOLDEN RUSSETT: Peau épaisse et marquées de roussissement, chair jaune rugueuse et très savoureuse. À croquer (se conserve mal). À croquer, se conserve mal
CUISINE POMME GRANNY SMITH: Cette pomme a été introduite sur le marché en 1868. Elle fut cultivée par une grand-mère australienne du nom de Maria-Ann Smith. La pomme Granny Smith serait, selon toute vraisemblance, une descendante de la pommette francaise.
ATTRIBUT DE LA POMME GRANNY SMITH: Verte, extrêmement amère, croquante et juteuse, la Granny Smith est disponible tout au long de l'année. Elle est la favorite en ce qui concerne les tartes. Cette pomme est aussi excellente pour les collations et les salades.
DISPONIBILITÉS: les journées chaude et les nuit fraîches de l'était assurent sa saveur et son goût croquant pour la récolte d'octobre. Le consommateur peut donc s'en procurer tout au long de l'année. Tarte, collation et salade
CUISINE POMMES LOBO: Peau rouge et foncé, chair ferme, moyennement aacide et sucrée. À croquer et bonne à cuire.
CUISINE POMMES MCINTOSH: Peau rouge tachetée de vert, chaira ferme, juteuse et croquante. Excellente à croquer, bonne pour le four et la compote, Excellente à croquer, bonne pour le four et la compote
CUISINE POMMES MELBA: Chair juteuse et tendre, devient vite farineuse. À croquer, excellente en comporte.
CUISINE POMMES PINK LADY: Est reconnue pour sa chair croquante et pour son goüt sucré et légèrement aigre-doux. Excellente pour la cuisson, elle donne de très bons résultats pour la confection de tartes et de compotes. Elle est également utilisée dans les salades car sa chair ne brunit pas rapidement une fois qu'elle est coupée. Disponibilité sur le marché de novembre a aoüt. Cuisson et pour les salades
CUISINE POMMES SPARTAN: Peau rouge foncé tachetée de petites points blancs, croquante et sucrée. À croquer.
Bibi-moi qui aime partager et tous ceux qui partagent
AUTRES VARIÉTÉS : Vista Bella, Jerseymac, Paulared, Lobo
Pour des informations intéressantes, voyez le site de la Fédération des producteurs de pommes du Québec : http://www.lapommeduquebec.ca
CUISINE POMMES CAMEO: La pomme Cameo possede une saveur douce et une texture ferme qui se conserve pendant une longue période. Excellente pour la cuisson, elle donne de très bons résultats pour la confection de compotes et de tartes. Cest une excellente pomme a croquer qui s'utilise très bien dans les salades. Disponibilité octobre a aout. Cuisson au four, excellente pour tarte et Compote, Bonne a croquer
CUISINE POMMES CORTLAND: Peau rougevif, chair très blanche et parfumée, ne brunit pas,. Tout usage, parfaite pour la cuisson au four car elle conserve sa forme Cuisson au four et tout usage
CUISINE POMMES EMPIRE: Peau rouge foncé et marquée de taches évidentes, chaira ferme, juteuse et croquante, très sucrée. À croquer.
CUISINE POMMES GOLDEN RUSSETT: Peau épaisse et marquées de roussissement, chair jaune rugueuse et très savoureuse. À croquer (se conserve mal). À croquer, se conserve mal
CUISINE POMME GRANNY SMITH: Cette pomme a été introduite sur le marché en 1868. Elle fut cultivée par une grand-mère australienne du nom de Maria-Ann Smith. La pomme Granny Smith serait, selon toute vraisemblance, une descendante de la pommette francaise.
ATTRIBUT DE LA POMME GRANNY SMITH: Verte, extrêmement amère, croquante et juteuse, la Granny Smith est disponible tout au long de l'année. Elle est la favorite en ce qui concerne les tartes. Cette pomme est aussi excellente pour les collations et les salades.
DISPONIBILITÉS: les journées chaude et les nuit fraîches de l'était assurent sa saveur et son goût croquant pour la récolte d'octobre. Le consommateur peut donc s'en procurer tout au long de l'année. Tarte, collation et salade
CUISINE POMMES LOBO: Peau rouge et foncé, chair ferme, moyennement aacide et sucrée. À croquer et bonne à cuire.
CUISINE POMMES MCINTOSH: Peau rouge tachetée de vert, chaira ferme, juteuse et croquante. Excellente à croquer, bonne pour le four et la compote, Excellente à croquer, bonne pour le four et la compote
CUISINE POMMES MELBA: Chair juteuse et tendre, devient vite farineuse. À croquer, excellente en comporte.
CUISINE POMMES PINK LADY: Est reconnue pour sa chair croquante et pour son goüt sucré et légèrement aigre-doux. Excellente pour la cuisson, elle donne de très bons résultats pour la confection de tartes et de compotes. Elle est également utilisée dans les salades car sa chair ne brunit pas rapidement une fois qu'elle est coupée. Disponibilité sur le marché de novembre a aoüt. Cuisson et pour les salades
CUISINE POMMES SPARTAN: Peau rouge foncé tachetée de petites points blancs, croquante et sucrée. À croquer.
Bibi-moi qui aime partager et tous ceux qui partagent
AUTRES VARIÉTÉS : Vista Bella, Jerseymac, Paulared, Lobo
Pour des informations intéressantes, voyez le site de la Fédération des producteurs de pommes du Québec : http://www.lapommeduquebec.ca
Source: Bibi-moi
Recette
1096, publiée le
2003-09-17 à 00:00, 294 vues
