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Jambon au ginger ale de Nougat

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

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1 gros jambon de 10 livres
1 canette de ginger ale
1 c à table de jus de citron
½ tasse de cassonade
2 c. à table de pacanes hachées

Couvrir le jambon d'eau froide durant toute une nuit, égoutter et assécher avec des essuie-tout.
Mettre dans un plat allant au four et verser le ginger ale sur le jambon, couvrir.
Cuire durant 4 heures à 325*F,
À la fin de la cuisson retirer la peau du jambon avec un couteau.
Verser la cassonade mélanger avec les pacanes et le jus de citron sur le jambon, bien presser.
Cuire à découvert pour un autre 30 minutes.
Par : Nougat


Source: Nougat
Recette 1294, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 467 vues

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