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Jambon aux poires de Scarlett

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

A+ a-
2 patates sucrées bouillies et tranchées
1 tranche de jambon de ¼ à ½ pouce d'épaisseur
3 c à soupe de beurre
4 moitié de poires
½ paquet d'asperges congelées
miel cassonade ou sirop
3 c à s jus de poire
clous de girofle

Faire bouillir les patates pendant 20 à 25 minutes. Refroidissez sous l'eau froide et pelez.
Coupez en tranche de longueur épaisse .Faire des entailles un peu partout sur le jambon.
Piquez de clous de girofle.
Faire revenir dans le beurre fondu puis ajoutez les patates sucrées et sautez 3 à 4 minutes.
Tournez la tranche et recouvrir de poires et d'asperge ,salez légèrement et enduisez de miel ou cassonade ou votre sirop préféré avec le jus de poire.
Couvrir ,cuire à feu doux 10 ou 15 minutes jusqu'à ce que les asperges et les patates soient tendres.
Par : Scarlett


Source: Scarlett
Recette 3326, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 14 vues

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