Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jambon cuit sur le feu de Odena

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche 

A+ a-

Tu mets de l'eau au 3/4 dans un grand chaudron, tu mets une carotte en morceaux, un oignon piqué
de 3 clous de girofle, une branche céleri en gros morceaux.
Tu mélange environ :
1/4 tasse à 1/2 tasse de cassonade ou mélasse ou sirop d'érable
1/2 c. à table de moutarde sèche
une gousse d'ail entière coupée en 2
8 grains de poivre ronds ou un peu de poivre ordinaire

Tu fais bouillir cette eau 15 min. Ensuite en dehors du feu, tu déposes ton jambon délicatement pour ne pas te brûler et tu fais cuire ton jambon avec couvert.
Tu laisses reposer ton jambon dans ce bouillon une fois cuit 1 heure, ainsi ton jambon ne sera jamais sec.
Par : Odena


Source: Odena
Recette 1349, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 152 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes