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Jambon de campagne de Caroline3

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1 jambon dans la fesse(environ 6 lbs)
1 petite bouteille de bière
2 à 3 gousses d'ail
4 clous de girofle
Quelques grains de poivre
3 c. à table de cassonade
2 c. à thé de moutarde sèche

Déposer le jambon dans une casserole et verser de l'eau jusqu'à 3/4.
Ajouter la bière, l'ail, les clous de girofle, les grains de poivre, la cassonade et la moutarde sèche.
Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter doucement environ 2 heures.
Égoutter le jambon, enlever la couenne et enrober de cassonade.
Cuire dans un four préchauffer à 350*F de 20 à 30 minutes.
Servir avec une délicieuse purée de pomme de terre et une salade de chou!
Par : Caroline35 ( Source : une amie )


Source: Caroline3
Recette 1350, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 240 vues

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