Jambon en croûte de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour deux personnes
2 tranches épaisses de jambon cuit
½ t. de farine
¼ c. à thé de sel
⅓ t. de lait
1 œuf
1 c. à thé d'huile
¼ t. de graisse végétale
Tamiser la farine et le sel.
Délayer avec le lait.
Ajouter l'oeuf et l'huile.
Laisser reposer 20 minutes avant d'utiliser; ceci est pour permettre à la farine de gonfler.
Passer les tranches de jambon dans un peu de farine, puis dans la pâte à frire.
Chauffer la graisse végétale dans une poêle épaisse, y faire dorer le jambon.
Servir avec des pommes de terre bouillies.
½ t. de farine
¼ c. à thé de sel
⅓ t. de lait
1 œuf
1 c. à thé d'huile
¼ t. de graisse végétale
Tamiser la farine et le sel.
Délayer avec le lait.
Ajouter l'oeuf et l'huile.
Laisser reposer 20 minutes avant d'utiliser; ceci est pour permettre à la farine de gonfler.
Passer les tranches de jambon dans un peu de farine, puis dans la pâte à frire.
Chauffer la graisse végétale dans une poêle épaisse, y faire dorer le jambon.
Servir avec des pommes de terre bouillies.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73383, publiée le
2023-10-20 à 15:35, 49 vues