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Jambon en croûte de Yly

Dossiers: Porc ► Jambon 

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Jambon en croûte

Pour 2 personnes

Ingrédients:

2 tranches épaisses de jambon cuit
1/2 tasse de farine
1/4 de cuill. à thé de sel
1/3 de tasse de lait
1 oeuf
1/2 cuill. à thé d'huile
1/4 de tasse de graisse végétale

Préparation:

1-Tamiser la farine et le sel.

2-Délayer avec le lait.

3-Ajouter l'oeuf et l'huile

4-Laisser reposer 20 minutes avant d'utiliser;ceci est pour permettre à la pâte de gonfler.

5-Passer les tranches de jambon dans un peu de farine,puis dans la pâte à frire.

6-Chauffer la graisse végétale dans une poêle épaisse ,y faire dorer le jambon.

Suggestion:servir avec des pommes de terre bouillies

Source: fiches Provigo 1973

Source: Yly
Recette 25400, publiée le 2007-01-22 à 00:00, 165 vues

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