Jambon glacé à l'érable de Ail
Dossiers: Jambon
Porc ► Jambon
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Porc ► Jambon
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 120 minutes
Portions: 12
3 à 4 lb. de jambon toupie désossé
½ tasse de sirop d'érable
2 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à table de jus de citron
Chauffer le four à 325°F.
Placer le jambon, partie grasse sur le dessus, dans un plat peu profond recouvert de grandes feuilles de papier d'aluminium.
Le carreler et enlever le surplus de gras s'il y a lieu.
Mélanger le sirop d'érable, la moutarde et le jus de citron. Bien badigeonner le jambon de ce mélange. Envelopper hermétiquement avec le papier d'aluminium.
Mettre le jambon au four et cuire 2 heures.
Note: Cuisson de 25 à 30 minutes par livre pour un jambon non cuit ou semi- cuit, et 15 minutes par livre pour un jambon cuit.
Par : Ail
Délicieuse recette de jambon, recette essayé pour mon souper de cabane à sucre, à refaire absolument!! J'ai haché le restant ce qui a donné de délicieuse sandwich.
Merci Ail!
Mireille
Source: Ail
Recette
991, publiée le
2003-08-06 à 00:00, 6569 vues