Ketchup à la rhubarbe de ma mère de Coraly
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
(Source : Coraly)
4 t de rhubarbe coupées en dée de ½ pouces
2 t d'oignons émincés
1 ½ t de vinaigre blanc
1 t de cassonade
1 bte de tomate en conserve 20 onces
1 t de sucre blanc
2 c thé de sel fin
1 c thé de cannelle
6 clous de girofle
2 c table d'épice a marinade attachées dans une mousseline.
Déposer tous les ingrédients dans une marmite et faire mijoter a feu lent j'usqu'a ce que ketchup prenne une belle consistance et soit imprégné de l'odeur et du gout des épices a marinades.
Refroidir et verser dans des pots stérélisés.
Bon appétit.
Coraly
4 t de rhubarbe coupées en dée de ½ pouces
2 t d'oignons émincés
1 ½ t de vinaigre blanc
1 t de cassonade
1 bte de tomate en conserve 20 onces
1 t de sucre blanc
2 c thé de sel fin
1 c thé de cannelle
6 clous de girofle
2 c table d'épice a marinade attachées dans une mousseline.
Déposer tous les ingrédients dans une marmite et faire mijoter a feu lent j'usqu'a ce que ketchup prenne une belle consistance et soit imprégné de l'odeur et du gout des épices a marinades.
Refroidir et verser dans des pots stérélisés.
Bon appétit.
Coraly
Source: Coraly
Recette
8238, publiée le
2004-03-29 à 00:00, 293 vues