Ketchup à la rhubarbe de Ghislaine44
Ingrédients :
8 tasses de rhubarbe coupées en morceaux avec la pelure
3 tasses 1/2 oignons hachés
2 tasses de vinaigre
4 tasses de cassonade
1 cu. à thé d'épices à marinades et de sel, dans un petit baluchon de coton blanc.
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron à fond épais.
Cuire lentement à feu doux environ 1 heure 1/2, soit jusqu'à ce que le liquide à la surface du ketchup soit éliminé.
Brasser de temps en temps pour éviter de faire coller.
Verser le ketchup chaud, dans des pots stérilisés.
Donne environ 3 pots de grosseur moyenne. (Pots Masson).
Cette recette me vient de mère, elle nous servait ce ketchup avec du porc.
Délicieux aussi avec les viandes cuites sur le grill.
8 tasses de rhubarbe coupées en morceaux avec la pelure
3 tasses 1/2 oignons hachés
2 tasses de vinaigre
4 tasses de cassonade
1 cu. à thé d'épices à marinades et de sel, dans un petit baluchon de coton blanc.
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron à fond épais.
Cuire lentement à feu doux environ 1 heure 1/2, soit jusqu'à ce que le liquide à la surface du ketchup soit éliminé.
Brasser de temps en temps pour éviter de faire coller.
Verser le ketchup chaud, dans des pots stérilisés.
Donne environ 3 pots de grosseur moyenne. (Pots Masson).
Cette recette me vient de mère, elle nous servait ce ketchup avec du porc.
Délicieux aussi avec les viandes cuites sur le grill.
Source: Ghislaine44
Recette
15958, publiée le
2005-10-05 à 00:00, 488 vues
