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Lanières de porc avec poivrons de Oceanie5

A+ a-
1 Filet de porc (coupé en lanières)
1 gros oignon haché
1 paquet de champignons tranchés
1/2 poivron vert (coupé en lanières)
1/2 poivron rouge (coupé en lanières)


1/2 t. de bouillon de poulet
1 c. spe de sauce anglaise
2 c. thé de paprika
1c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. thé de thym séché
1c. à thé de sel
1/2 t. de crème sûre (facultatif)
Un peu de persil haché finement
Poivre noir du moulin (généreuse pincée)

1-Huiler légèrement une grande pôele, y faire sauter le porc, sur feu moyen/vif jusqu'à ce que sa couleur change; de 5 à 6 min.

2- Ajouter l'oignon, les champignons, le bouillon, le paprika, la moutarde, le thym et le sel. Porter à ébullition, à découvert. Cuire, en gremuant à quelques reprises, 5 minutes.

3-Ajouter les poivrons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendre, en remuant durant 2 minutes. retirer du feu.

4- Incorporer la crème sûre (facultatif) et le persil.

Servir sur des nouilles aux oeufs ou de l'orzo.


Source: oceanie5
Recette 42867, publiée le 2010-01-09 à 13:14, 600 vues

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