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Le sauté de crevettes de marie de Chef...jacques

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Le sauté de crevettes de Marie

Ingrédients;

1/2 tasse mayonnaise faible en gras (125 ml)
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à thé origan séché (5 ml)
2 tasses rotinis ou autres pâtes de forme arrondie (500 ml)
1 poivron rouge, coupé en lanières
1/2 poivrons verts, coupés en lanières
250 g crevettes surgelées, décortiquées (1/2 lb)
250 g champignons frais, coupés en 2 ou en 4 (1/2 lb)
4 oignons verts, tranchés finement
1/4 tasse olives noires, dénoyautées (65 ml)

Préparation:

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail et l'origan et réserver.
Faire cuire les rotinis selon les directives.
Vaporiser de l'enduit antiadhésif dans un grand wok ou une grande poêle et placer sur un feu vif.
Ajouter les poivrons rouge et vert, les crevettes et les champignons.
Faire sauter environ 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes aient une teinte rosée et que les légumes soient al dente; baisser le feu légèrement si nécessaire.
Ajouter les pâtes chaudes égouttées, les oignons verts et les olives et remuer doucement.
Retirer le wok du feu, ajouter la préparation à la mayonnaise et mélanger pour enrober.
Servir immédiatement.

Variante : remplacer les crevettes par des lanières de dinde ou de poulet désossé.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Un mets délicieux prêt en seulement 20 minutes.
Donne 4 portions

Chef…Jacques




Source: chef...jacques
Recette 19749, publiée le 2006-04-10 à 00:00, 64 vues

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