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Ma compote de clémentines

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Posté le: 14/03/2007, 8:09 Sujet du message: Ma compote de clémentines

Je l'ai faite hier et j'en ai tartiné mon pain grillé du matin.
Miam!
Belle consistance, pas trop sucrée, un délice!
La recette est hyper simple, la voici:

Ingrédients – 1 tasse
8 clémentines
½ tasse (125 ml) de cassonade
1 morceau de gingembre, pelé (facultatif)

Préparation
Presser quatre des clémentines et mettre le jus et la pulpe dans une petite casserole à fond épais.
Peler les autres clémentines, les couper en tranches et les défaire en petits morceaux. Ajouter dans la casserole et le morceau de gingembre.
Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le sirop épaississe, soit 1 heure environ.
Retirer le morceau de gingembre, empoter ou déguster.

J'ai fait un accroc à ma recette. J'avais deux nectarines qui se flétrissaient à côté d'un avocat. Je les ai pelées, les ai coupées en petits dés et les ai ajoutées aux clémentines.
Je parie que l'on peut ajouter les fruits qu'on désire.

Essayez. Vous m'en donnerez des nouvelles.
Bonne journée!
Messidor

Recette 26477, publiée le 2007-03-14 à 00:00, 175 vues

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