Ma farce à ravioli au veau de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Pâtes alimentaires - Sauces
Veau
Légumes ► Épinard
Pâtes alimentaires - Sauces
Veau
Légumes ► Épinard
1 c. à table de beurre
1 oignon émincé
250 g de veau haché
3 oeufs
sel et poivre
muscade râpée
zeste râpé de 1 citron
1 paquet d'épinards de 300 g frais, cuits
6 c. à table de parmesan râpé
Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter oignon et cuire 3 minute.
Ajouter le veau et cuire en remuant, retirer du feu.
Dans une bol, défaire les oeufs à la fourchette avec le sel et poivre, muscade et zeste.
Ajouter ce mélange au veau et mélanger.
Mélanger les épinards et le parmesan et l'ajouter au mélange de veau et mélanger.
Laisser refroidir et faire les raviolis.
viviane02 très très bon
Source: Viviane02
Recette
3927, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 2417 vues