Macaroni à la viande de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Pâtes alimentaires - Sauces
Boeuf haché
Pâtes alimentaires - Sauces
Boeuf haché
3 tasses de macaronis secs
1 ½ tasse de mozzarella râpé
parmesan râpé
sauce:
1 oignon haché
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table de beurre
675 g de boeuf haché
1 tasse de céleri haché
1 tasse de champignon haché
160 ml de pâte de tomate
1 bte de 796 ml de tomates
2 tasses de jus de tomates
2 feuilles de laurier
sel et poivre
assaisonnements italien (herbes)
2 gousses d'ail pelées et entières
sauce:
Dans une casserole faire revenir l'oignon dans l'huile et beurre.
Ajouter le boeuf et brunir.
Ajouter tous les autres ingrédients et amener à ébullition, réduire le feu à moyen-doux.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
Retirer du feu, enlever les gousses d'ail et les feuilles de laurier.
Préchauffer le four à 350 F.
Cuire les macaronis, les égoutter et les transférer dans un plat en pyrex.
Mouiller généreusement de sauce et couvrir avec le fromage mozzarella et le parmesan.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Donne : 6 à 8 portions
viviane02 très bon
1 ½ tasse de mozzarella râpé
parmesan râpé
sauce:
1 oignon haché
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table de beurre
675 g de boeuf haché
1 tasse de céleri haché
1 tasse de champignon haché
160 ml de pâte de tomate
1 bte de 796 ml de tomates
2 tasses de jus de tomates
2 feuilles de laurier
sel et poivre
assaisonnements italien (herbes)
2 gousses d'ail pelées et entières
sauce:
Dans une casserole faire revenir l'oignon dans l'huile et beurre.
Ajouter le boeuf et brunir.
Ajouter tous les autres ingrédients et amener à ébullition, réduire le feu à moyen-doux.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
Retirer du feu, enlever les gousses d'ail et les feuilles de laurier.
Préchauffer le four à 350 F.
Cuire les macaronis, les égoutter et les transférer dans un plat en pyrex.
Mouiller généreusement de sauce et couvrir avec le fromage mozzarella et le parmesan.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Donne : 6 à 8 portions
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4300, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 747 vues