Macaroni au fromage maison de Lumy
Donne 6 portions
Avec quelques légumes ajoutés et couvert de chapelure, cette casserole a tous les ingrédients d'un délicieux plat d'accompagnement pour les soirs de semaine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Ingrédients
§ 1 tasse de tomates fraîches, pelées et coupées en dés (environ 250 g ou 8 oz),
§ 375 ml (1 1/2 tasse) de macaroni en coudes fait de blé entier
§ 30 ml (2 c. à table) de margarine molle non hydrogénée
§ 45 ml (3 c. à table) de farine enrichie tout usage
§ 425 ml (1 3/4 tasse) de lait 1 % M.G.
§ 175 ml (3/4 tasse) fromage cheddar léger vieilli, râpé (18 % M.G.)
§ 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
§ 125 ml (1/2 tasse) de pois, maïs ou carottes en dés congelés ou frais
Garniture de chapelure :
§ 60 ml (1/4 tasse) de chapelure assaisonnée ou régulière.
§ 10 ml (2 c. à thé) de margarine molle non hydrogénée, fondue
Préparation
1. Placer la tomate dans un bol pour micro-ondes. Couvrir et cuire à puissance maximale pendant quatre ou jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Égoutée
2. Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, cuire le macaroni pendant environ huit minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais ferme. Bien égoutter et remettre dans la casserole.
3. Dans une casserole, fondre la margarine à feu moyen et ajouter la farine en remuant. Cuire en remuant pendant une minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter lentement le lait en fouettant et cuire en fouettant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange bouillonne sur les bords. Ajouter le fromage et la moutarde en fouettant jusqu'à consistance lisse. Ajouter la tomate et les pois en fouettant. Verser le mélange de macaroni et mélanger à fond.
4. Garniture à la chapelure : Dans un petit bol, mélanger la chapelure et la margarine.
5. Gratter le mélange de macaroni dans un moule de verre de 2 litres (8 po) et saupoudrer de garniture de chapelure. Cuire au four à 190 ?C (375 ?F) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que des bulles se forment.
Avec quelques légumes ajoutés et couvert de chapelure, cette casserole a tous les ingrédients d'un délicieux plat d'accompagnement pour les soirs de semaine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Ingrédients
§ 1 tasse de tomates fraîches, pelées et coupées en dés (environ 250 g ou 8 oz),
§ 375 ml (1 1/2 tasse) de macaroni en coudes fait de blé entier
§ 30 ml (2 c. à table) de margarine molle non hydrogénée
§ 45 ml (3 c. à table) de farine enrichie tout usage
§ 425 ml (1 3/4 tasse) de lait 1 % M.G.
§ 175 ml (3/4 tasse) fromage cheddar léger vieilli, râpé (18 % M.G.)
§ 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
§ 125 ml (1/2 tasse) de pois, maïs ou carottes en dés congelés ou frais
Garniture de chapelure :
§ 60 ml (1/4 tasse) de chapelure assaisonnée ou régulière.
§ 10 ml (2 c. à thé) de margarine molle non hydrogénée, fondue
Préparation
1. Placer la tomate dans un bol pour micro-ondes. Couvrir et cuire à puissance maximale pendant quatre ou jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Égoutée
2. Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, cuire le macaroni pendant environ huit minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais ferme. Bien égoutter et remettre dans la casserole.
3. Dans une casserole, fondre la margarine à feu moyen et ajouter la farine en remuant. Cuire en remuant pendant une minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter lentement le lait en fouettant et cuire en fouettant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange bouillonne sur les bords. Ajouter le fromage et la moutarde en fouettant jusqu'à consistance lisse. Ajouter la tomate et les pois en fouettant. Verser le mélange de macaroni et mélanger à fond.
4. Garniture à la chapelure : Dans un petit bol, mélanger la chapelure et la margarine.
5. Gratter le mélange de macaroni dans un moule de verre de 2 litres (8 po) et saupoudrer de garniture de chapelure. Cuire au four à 190 ?C (375 ?F) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que des bulles se forment.
Source: lumy
Recette
49296, publiée le
2011-07-11 à 22:50, 548 vues
