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Macaroni aux tomates de Germaine Gloutnez

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4e semaine jeudi : macaroni aux tomates - carottes et navet en vinaigrette - mousse aux pruneaux

MACARONI AUX TOMATES

1¼ tasse de macaroni coupé en morceaux
2 tasses de viande hachée
1 boîte de tomates en conserves
1 oignon émincé
Chapelure
Sel, poivre
Persil ou feuilles de céleri
Noisettes de beurre

Faire cuire le macaroni dans 1 pinte d'eau bouillante salée.
Faire revenir l'oignon dans 1 c. à table de beurre, ajouter la viande cuite hachée, le persil ou les feuilles de céleri, faire revenir quelques minutes, assaisonner.
Verser la viande dans un plat à four graissé.
Quand le macaroni est tendre, l'égoutter et le verser sur la viande.
Verser les tomates, saupoudrer de chapelure et parsemer de noisettes de beurre.
Faire gratiner au four à 350° environ 1 heure.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13266, publiée le 2005-01-14 à 00:00, 210 vues

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