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Macarons au chocolat de Belle-Maman

Dossiers: Chocolats 

A+ a-
Moyenne proportionnelle :

8 oz. de chocolat fondu
16 oz. de noix de coco

À la fin d'une fabrication, il reste parfois une peu de chocolat sur le refroidisseur ou dans le bain- marie.
C'est le moment opportun d'y ajouter de la noix de coco, une cuillerée à table à la fois.
La pétrir de la main droite, l'enduire de chocolat en lui donnant la forme de petits macarons.
Déposer tels quels sur le papier ciré.

Note :
Il est difficile de tremper les noix de coco dans le chocolat sans en laisser échapper quelques brins.
Il faut les enlever avant de faire refondre le chocolat ou avant de le mélanger à d'autre.


Source: Belle-maman
Recette 5960, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 203 vues

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