Maïs en casserole de Kellogg
2 tasses de CORN FLAKES KELLOGG ou ½ tasse de CHAPELURE DE MAÏS KELLOGG
5 tranches de bacon
3 c. à table de graisse de bacon
3 c. à table de farine tout usage
1 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1 ½ tasse de lait
2 tasses de mais en grains, égoutté
2 oeufs bien battus
1. Si on utilise des Corn Flakes, les émietter finement. Mettre de côté.
2. Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit crispé; émietter et mettre de côté. Mesurer la graisse de bacon dans une casserole; y incorporer farine, sucre, sel et poivre. Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse. Augmenter l'intensité du feu jusqu'à feu moyen et faire cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit épais, en remuant constamment.
3. Y incorporer le maïs et les oeufs. Verser dans un moule graissé peu profond d'une capacité d'une pinte,
4. Mélanger la chapelure de maïs et le bacon émietté; saupoudrer sur le mélange de maïs.
5. Faire cuire à four modérément chaud (350°F) environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit. Servir immédiatement.
Donne: 6 portions.
5 tranches de bacon
3 c. à table de graisse de bacon
3 c. à table de farine tout usage
1 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1 ½ tasse de lait
2 tasses de mais en grains, égoutté
2 oeufs bien battus
1. Si on utilise des Corn Flakes, les émietter finement. Mettre de côté.
2. Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit crispé; émietter et mettre de côté. Mesurer la graisse de bacon dans une casserole; y incorporer farine, sucre, sel et poivre. Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse. Augmenter l'intensité du feu jusqu'à feu moyen et faire cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit épais, en remuant constamment.
3. Y incorporer le maïs et les oeufs. Verser dans un moule graissé peu profond d'une capacité d'une pinte,
4. Mélanger la chapelure de maïs et le bacon émietté; saupoudrer sur le mélange de maïs.
5. Faire cuire à four modérément chaud (350°F) environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit. Servir immédiatement.
Donne: 6 portions.
Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33744, publiée le
2023-10-31 à 14:20, 32 vues